Dziś mam dla was przepis na zdrowy baton z okary. Ten dziwny twór powstał na skutek kuchennego eksperymentu – pierwszy raz robiliśmy z mężem domowe mleko sojowe (które swoją drogą wyszło super! 🙂 ). No i na koniec została nam papka, wytłoczyny sojowe, potocznie zwane okarą.

Okara to wartościowy produkt zawierający mało tłuszczu oraz dużo błonnika i białka. Więc nie warto jej wyrzucać. 🙂 Postanowiliśmy ją wykorzystać na zrobienie zdrowego batona, na wzór batonów musli. Szczerze mówiąc nie spodziewałam się po tym nic specjalnego i zaskoczyłam się bardzo, bardzo pozytywnie! To jest po prostu przepyszne. I do tego bardzo zdrowe! <3
Zdrowy baton z okary
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. ▪ 2 szklanki okary (wychodzi jej tyle po zrobieniu mleka sojowego z 1 szklanki soi)
  2. ▪ 1 szklanka płatków owsianych
  3. ▪ 0.5 szklanki żurawiny
  4. ▪ garść rodzynek
  5. ▪ około 10 pokrojonych w kosteczkę daktyli
  6. ▪ 3 łyżki sezamu
  7. ▪ 3 łyżki słonecznika
  8. ▪ 2 łyżki masła + 2 łyżki oleju kokosowego
  9. ▪ około 1/4 szklanki syropu z agawy
  10. Tak naprawdę proporcje bakalii są dowolne - można wrzucić co się chce i co się lubi. 😉
Instructions
  1. 1. Okarę należy rozrzucić warstewką na blasze i suszyć w temperaturze 150 stopni, aż wyparuje cała wilgoć (u mnie to było około 45 minut).
  2. 2. W misce suchą już okarę wymieszaj ze wszystkimi bakaliami, dodaj syrop z agawy.
  3. 3. Masło i olej rozpuść i wlej do miski. Wymieszaj. Masa powinna być gęsta i lepka.
  4. 4. Formę do tortownicy lub blachę do pieczenia wyłóż papierem. Masę przełóż i rozprowadź równomiernie po całej powierzchni.
  5. 5. Piecz w piekarniku około 60 minut w temperaturze 150 stopni.
  6. 6. Wyciągnij, ostudź, pokrój i wcinaj ze smakiem. 🙂
Notes
  1. Z podanej ilości wyszła mi masa na formę do pieczenia tarty o średnicy 26 cm.
Fit & Happy http://littlehappyme.com/
Zdrowy baton z okaryZdrowy baton z okarySMACZNEGO! 🙂 A wy przyrządzaliście już coś z okary? Jeśli tak to co to było? Chętnie przygarnę nowe inspiracje 😀 

Po więcej nowinek z mojej kuchni zapraszam na mojego Facebooka lub Instagrama 🙂 

  • Batony wygląda bardzo smakowicie. Dzięki za uświadomienie, bo po przeczytaniu tytułu nie miałam pojęcia co to okara 🙂

  • Wygląda bardzo smacznie. Nie miałam pojęcia do tej pory czym jest okara. Nie robiłam też nigdy domowego mleka sojowego, ale kto wie, może kiedyś spróbuję.

}