Przepis na puszyste placki jogurtowe zamieszczam na specjalne życzenie jednej z czytelniczek, której placuszki spodobały się na moim Facebooku.  Z przepisu wyszło 16 pysznych placków.  Myślę, że to idealna ilość dla dwóch osób. 🙂

Puszyste placki jogurtowe, czego potrzebujesz? 

Placki

  • Jogurt naturalny (200g)
  • Mąka (170g, ja użyłam mąki orkiszowej)
  • 2 jajka
  • Cukier (2 łyżki)
  • Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
  • Opakowanie cukru wanilinowego
  • Soda oczyszczona (1 łyżeczka)

Jabłka

  • 0.5kg jabłek
  • Cukier/brązowy cukier (2 łyżki)
  • Sok z cytryny (1 łyżka)
  • Cynamon (1 łyżeczka)
  • Śmietanka 30% (3-4 łyżki)

Sos karmelowy

  • Cukier (4 łyżki)
  • Woda (1/4 szklanki)
  • Śmietanka 30% (8 łyżek)
  • Masło (2 łyżki)
  • Sól (pół łyżeczki)

Jak przygotować danie?

Zaczynamy  od sosu karmelowego.

  • Wsyp do garnka cukier i podgrzewaj na średnim ogniu (bez mieszania) aż do momentu aż cukier się rozpuści i zacznie robić się brązowy. Wlej wodę i energicznie mieszaj przez około minutę. Następnie dodaj śmietankę. Gotuj przez 5 minut. Dodaj masło oraz sól. Mieszaj aż do połączenia się składników. Odstaw z ognia.

Następnie przygotowujemy jabłka.

  • Jabłka obierz i pokrój na małe kawałki. Na patelnię wsyp cukier, a gdy będzie już gorący dodaj jabłka i wymieszaj. Dodaj cynamon i sok z cytryny i gotuj aż do momentu aż jabłka zmiękną (około 4 minut). Dodaj śmietankę i zagotuj.

I na koniec placki. W końcu 🙂

  • Do miski wlej jogurt, dodaj jajka cukier i cukier wanilinowy. Wymieszaj.
  • W drugiej misce mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Przesyp do pierwszej miski. Mieszaj, aż do momentu aż składniki się połączą i nie będzie grudek.
  • Rozgrzej patelnię. Posmaruj cienką warstwą tłuszczu. Nakładaj po łyżce masy i smaż przez około 2 minuty, aż placki urosną. Przewróć na drugą stronę  i powtórz smażenie.

Moje placki prezentowały się jak na poniższych zdjęciach. Mąż wybrał wersję przełożenia placków jabłkami i polania sosem. Ja wolałam jeść pojedynczo. 🙂 Wszystko wyszło naprawdę przepysznie. Polecam 🙂

puszyste placki jogurtowe

puszyste placki jogurtowe

 

  • Uwielbiam placuszki! Niedawno robiłam takie na bazie maślanki i byłam zachwycona. Twoje z pewnością też są boskie <3

  • Zdecydowanie zbyt późno weszłam na Twojego bloga. Teraz do rana będę myślała o takich placuszkach! Pyszności <3

  • Takich z jogurtem jeszcze nie próbowałam! Chętnie skorzystam z przepisu. Dzięki! Wyglądają pysznie 🙂

    • Koniecznie wypróbuj, moim zdaniem są przepyszne 🙂 Ja robię z jogurtem albo serkiem ricotta – z obu wychodzą bardzo puszyste 🙂

}