Muffinki to zdecydowanie mój ulubiony pomysł na deser. Całkiem niedawno robiłam brownie z czerwonej fasoli i byłam bardzo ciekawa jak będą smakować muffinki. Co prawda bardziej do gustu przypadło mi brownie, ale muffinkom niewiele brakuje 😀  Proste, zdrowe i szybkie w przygotowaniu – czego chcieć więcej? 🙂

Czekoladowe muffinki z czerwonej fasoli
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Ingredients
  1. SKŁADNIKI NA MUFFINKI
  2. ▪ Puszka czerwonej fasoli
  3. ▪ 2 jajka
  4. ▪ ok. 100g miodu/syropu z agawy
  5. ▪ 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  6. ▪ 4 łyżki kakao
  7. SKŁADNIKI NA KREM (podaje ilość na topping na dwie babeczki)
  8. ▪ 2 łyżki serka mascarpone
  9. ▪ 2 łyżeczki masła orzechowego
  10. ▪ 1 łyżeczka cukru brązowego
  11. ▪ 1 łyżeczka cynamonu
Instructions
  1. Odsącz fasolę. Zblenduj ją wraz z jajkami na gładką masę. Następnie dodaj resztę składników i bardzo dokładnie zblenduj całość na gładką i jednolitą masę. Ciasto przelej do formy na muffiny lub foremek (do ok. 3/4 wysokości). Jeśli używasz formy to wysmaruj ją oliwą z oliwek/olejem kokosowym, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Muffinki piecz przez 25 minut w 180°C. Odstaw do przestygnięcia.
  2. KREM
  3. Wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj całość, aż składniki połączą się w kremową masę. Można również zmiksować, ale wymieszanie łyżeczką wystarcza. 🙂 Gotowe muffinki posmaruj kremem i wcinaj.
Notes
  1. Z przepisu wychodzi 9-10 muffinek.
Fit & Happy http://littlehappyme.com/
Smacznego! 😀

Jedliście już takie muffinki? Smakowały? Jeśli nie to planujecie się skusić? 😀

PO WIĘCEJ PRZEPISÓW ZAPRASZAM NA MOJEGO FACEBOOKA 🙂 Znajdziecie je w zakładce NOTES.Czekoladowe muffinki z czerwonej fasoli
  • Ciasta z czerwonej fasoli jeszcze nie robiłam. Muffinki wyglądają jednak tak super, że chyba się skuszę i spróbuję 🙂

    • Nowości trzeba próbować 😀 Jak zrobisz to daj znać jak smakowało 😀

  • Robiłam już fasolowe brownie i było naprawdę świetne, więc Twoje muffinki pewnie też trafiłyby w mój gust 🙂

    • Smakują bardzo podobnie więc zapewne by tak było 😀

  • Bardzo lubię fasolowe wypieki. Przypomniałaś mi o nich, więc chyba pora sobie takie upiec 🙂

    • Super! 😀 Ja na dniach będę robić fasolowe brownie bo obiecałam mamie, że przywiozę na święta 😀

  • The Blond Travels

    Oh, takie muffinki bym sobie zjadła. Niestety, mieszkam w Tajlandii i nie mam nawet kuchenki, bo tutaj je się na mieście. Wygodnie i tanio może, ale czasami jednak chce się coś ugotować 🙁

    • No tak, to prawda z tym jedzeniem na mieście. Ale nie miałam pojęcia, że o kuchenkę ciężko, żeby samemu coś zrobić :O A tak z ciekawości – długo już tam żyjesz? Jak się tam mieszka? 🙂

  • Ostatnio coraz częściej skłaniam się w stronę takich ciekawych połączeń jeśli chodzi o wypieki, na przykład biszkopt ze szpinakiem czy brownie z burakiem więc teraz przyszedł czas na muffiny z fasolą 😀 Dzięki za przepis!

    • Nie ma za co! Daj znać jak wyszły 😀 Wypieki ze szpinakiem też są pyszne, a z burakiem dopiero muszę coś spróbować zrobić 😀

  • Uwielbiam muffinki 🙂 Bardzo lubię ciasta i ciasteczka z dodatkiem warzyw – są świetne 🙂 Pysznie wyglądają 🙂

    • Dziękuję! 😀 Ja również takie bardzo lubię. Do tego, że pyszne to jeszcze zdrowe 😀

  • Dominika B

    pyszności! uwielbiamy ;D jeszcze w formie muffinek <3 to juz w ogole kosmos
    http://czynnikipierwsze.com/

    • Super słyszeć 😀 Moje ulubione to muffinki i brownie 😀

  • Zrób mi takie i wyślij pocztą 😀

  • Piekłam ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli, jest świetne. Twoich muffinek też chętnie spróbuję, ale muszę się w końcu zebrać i kupić foremkę do ich pieczenia. 🙂

    • Moim zdaniem z fasolowych wypieków najsmaczniejsze jest brownie <3 Ale babeczką już niewiele brakuje 😀

  • Nic jeszcze nie piekłam z czerwonej fasoli, ale muffiny uwielbiają u nas wszyscy, więc może wykorzystam przepis 😀

    • Polecam, są naprawdę smaczne 🙂 A jeśli lubicie słodkie to dodaj więcej miodu/syropu 🙂

}