Muffinki to zdecydowanie mój ulubiony pomysł na deser. Całkiem niedawno robiłam brownie z czerwonej fasoli i byłam bardzo ciekawa jak będą smakować muffinki. Co prawda bardziej do gustu przypadło mi brownie, ale muffinkom niewiele brakuje 😀  Proste, zdrowe i szybkie w przygotowaniu – czego chcieć więcej? 🙂

Czekoladowe muffinki z czerwonej fasoli
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Ingredients
  1. SKŁADNIKI NA MUFFINKI
  2. ▪ Puszka czerwonej fasoli
  3. ▪ 2 jajka
  4. ▪ ok. 100g miodu/syropu z agawy
  5. ▪ 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  6. ▪ 4 łyżki kakao
  7. SKŁADNIKI NA KREM (podaje ilość na topping na dwie babeczki)
  8. ▪ 2 łyżki serka mascarpone
  9. ▪ 2 łyżeczki masła orzechowego
  10. ▪ 1 łyżeczka cukru brązowego
  11. ▪ 1 łyżeczka cynamonu
Instructions
  1. Odsącz fasolę. Zblenduj ją wraz z jajkami na gładką masę. Następnie dodaj resztę składników i bardzo dokładnie zblenduj całość na gładką i jednolitą masę. Ciasto przelej do formy na muffiny lub foremek (do ok. 3/4 wysokości). Jeśli używasz formy to wysmaruj ją oliwą z oliwek/olejem kokosowym, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Muffinki piecz przez 25 minut w 180°C. Odstaw do przestygnięcia.
  2. KREM
  3. Wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj całość, aż składniki połączą się w kremową masę. Można również zmiksować, ale wymieszanie łyżeczką wystarcza. 🙂 Gotowe muffinki posmaruj kremem i wcinaj.
Notes
  1. Z przepisu wychodzi 9-10 muffinek.
Fit & Happy http://littlehappyme.com/
Smacznego! 😀

Jedliście już takie muffinki? Smakowały? Jeśli nie to planujecie się skusić? 😀

PO WIĘCEJ PRZEPISÓW ZAPRASZAM NA MOJEGO FACEBOOKA 🙂 Znajdziecie je w zakładce NOTES.Czekoladowe muffinki z czerwonej fasoli
}