Dla potrzeb dzisiejszego wpisu: Happiness is a piece of cookie 🙂

Dziś mam dla was przepis na zdrowe i przepyszne ciasteczka owsiane. Niebo w gębie! Idealne dla osób dbających o linię 🙂

Ciasteczka robiłam w zeszłym tygodniu. Z przepisu wyszło mi ich 16, więc mieliśmy z mężem co jeść do popołudniowej kawki przez cały tydzień 😉

Czego potrzebujesz? 

  • Płatki owsiane błyskawiczne (100g)
  • Mąka pełnoziarnista (90g)
  • Proszek do pieczenia (1.5 łyżeczki)
  • Cynamon mielony (2 łyżeczki)
  • Cukier wanilinowy (1 łyżka)
  • Miód (100ml)
  • Roztopione masło (2 łyżki)
  • Jajko
  • Jabłko
  • Szczypta soli

Jak przygotować ciasteczka? 

  • Przygotuj dwie miski.
  • Do pierwszej wsyp płatki owsiane oraz dodaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj.
  • Do drugiej wbij jajko, dodaj roztopione (i ostudzone!) masło, cukier wanilinowy i miód. Wymieszaj.
  • Do drugiej miski wsyp suche składniki z pierwszej i dokładnie wymieszaj.
  • Miskę z gotową masą włóż na chwilę do lodówki.
  • Nastaw piekarnik na 170 stopni C. Ja załączyłam z termoobiegiem.
  • Pokrój jabłko w małe kosteczki. Naprawdę małe. 🙂
  • Wyjmij miskę z lodówki, wsyp do niej jabłka i wszystko starannie wymieszaj.
  • Blachę wyłóż papierem do pieczenia i nakładaj masę po jednej łyżce. Postaraj się uformować dyski.
  • Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 12-15 minut.
  • Wyciągnij, ostudź i.. Smacznego! 🙂

Moje ciasteczka prezentowały się tak, jak na poniższym zdjęciu. Może i nie wyglądają jak od Gordona, ale tak naprawdę była to moja pierwsza próba i najważniejsze, że wyszły naprawdę smacznie. Byłam z siebie dumna 🙂 Niestety jabłka pokroiłam w zdecydowanie za dużą kostkę. Co prawda ciasteczka straciły na tym tylko wizualnie, ale następnym razem spróbuję zetrzeć jabłko na tarce na dużych oczkach.

Ciasteczka owsiane

A wy robicie ciasteczka owsiane? Jakie dodatki najczęściej stosujecie? 🙂 Ja moje następne chcę spróbować zrobić z marchewką. 🙂

}